Бісквітні чупа-чупси набули популярності відносно недавно. Років десять тому про них ще мало хто чув. Зараз такі частування особливо полюбляють діти. Це не дивно, адже маленькі вередуни обирають очима. Як же пройти повз яскраву кульку, прикрашену строкатою обсипкою?
Кейк-попси тепер постійні учасники кенді барів, або солодких столів. Готувати їх набагато простіше, ніж звичайні тістечка, але виглядати вони будуть не менш ефектно.
Інгредієнти:
молоко згущене варене – 100 г
Для бісквіта:
яйця курячі – 2 шт.
рослинна олія – 75 мл
шпинат – 200 г
розпушувач – 1,5 ч. л.
борошно – 125 г
цукор – 100 г
Для глазурі:
шоколад – 180 г
вершки 10% – 30 мл
вершкове масло – 20 г
Спосіб приготування:
- Для бісквіта подрібніть шпинат з рослинною олією.
- В окремій мисці змішайте борошно і розпушувач. Відокремте білки від жовтків.
- Білки збийте з цукром до стійких піків, додайте жовтки й акуратно перемішайте.
- У яєчну суміш введіть подрібнений шпинат з маслом і злегка збийте масу міксером.
- Додайте борошно з розпушувачем і акуратно перемішайте лопаткою.
- Тісто перелийте у форму, змащену маслом і присипану борошном. Випікайте 30-35 хвилин за 180°C.
- Готовий бісквіт витягніть із форми й остудіть.
- Подрібніть бісквіт на крихту. Після поступово додавайте до нього згущене молоко.
- З отриманої маси сформуйте кульки і відправте їх на 20-30 хвилин у холодильник.
- Розтопіть трохи шоколаду, вмочіть у нього трубочку або паличку і вставте в кожен кейк-попс. Приберіть заготовки в холодильник або морозилку на 15-20 хвилин.
- Приготуйте глазур: на водяній бані розтопіть шоколад, додайте вершки та вершкове масло. Перемішайте до об’єднання інгредієнтів.
- Дістаньте кейк-попси і по черзі занурюйте їх у глазур. Щоб прибрати зайве, необхідно трохи прокрутити тістечко після того, як ви дістали його з шоколаду.
- Прикрасьте за смаком, дочекайтеся застигання глазурі та подавайте.