Сімейна порція
Інгредієнти:
500 гр філе яловичини
80 гр круглозерного рису (або близько 200 гр вареного)
1 велика ріпчаста цибуля
1 яйце
Сіль
1 ч л паприки
½ ч л зеленого сушеного базиліка
150 мл сметани
50 мл томату (пюре з помідорів у власному соку)
250 мл води
1 ст л борошна
100 гр сиру (за бажанням)
Зелень
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Філе яловичини пропускаємо через м’ясорубку з цибулею
2. Рис відварюємо протягом 7 хв (до напівготовності), промиваємо
3. У фарш кладемо яйце, рис, сіль і спеції
4. ретельно вимішуємо фарш
5. Формуємо тюфтельки крупніше за волоський горіх, викладаємо на деко, злегка змащене олією
6. У духовку за 190 С на 40-50 хв
7. Готуємо заливку: на сковорідці трохи підсушити борошно до злегка кремового кольору, змішати сметану з томатом, підсипати борошно в сметано-томатну суміш, перемішуючи вінчиком до однорідності, додаємо воду, перемішуємо.
8. Через 10 хв запікання тефтелей заливаємо їх підливою на ¾ висоти
9. За 5-10 хв до готовності посипаємо тертим на дрібній тертці сиром.
10. Перед подачею додаємо зелень.
У раціоні моєї дитини з 1,8 року.
Приємного апетиту!