Ось такий смачний варіант супчика на обід
Інгредієнти:
1,5 л води або бульйону
500 гр яловичини
½ склянки зеленої сочевиці (100 гр)
3 шт середньої картоплі
1 велика морква (150 гр)
½ болгарського перцю (можна без)
½ ріпчастої цибулі або цибуля-порей (біла частина)
100 мл домашнього томату або пюре з помідор у власному соку
Спеції (зелений базилік, паприка)
2 ст л рослинної олії
Зелень (петрушка, кріп, кінза)
Сіль
ПРИГОТУВАННЯ:
1. У киплячу воду або готовий вторинний яловичий бульйон кладемо сочевицю, доводимо до кипіння, знімаємо піну. Варимо хвилин 10.
2. Кладемо порізану півкільцями або четвертинками моркву
3. через 5 хв додаємо порізану кубиками картоплю, дрібно порізану цибулю, варимо на повільному вогні.
4. Через 10 хв після закипання кладемо порізаний соломкою болгарський перець, додаємо помідори, подрібнений часник
5. Варимо до м’якості овочів, додаємо 2 ст л олії, сіль, спеції, зелень
6. Такий суп можна і зробити у вигляді супу-пюре за допомогою блендера
Вихід: 6 порцій
Вік: у раціоні доньки з 1,6 року