Дуже ароматні, соковиті, повітряні кекси з чорницею! Рекомендуємо спробувати!
Інгредієнти:
150 гр свіжої або замороженої чорниці (або малини);
300 гр пшеничного борошна;
6 ст л цукру;
50 гр вершкового масла (розтопити);
200 мл кефіру;
2 ч л без гірки розпушувача;
½ ч л ваніліну;
1 яйце;
Приготування:
1. Яйце збиваємо з цукром, додаємо до суміші розтопленого вершкового масла і кефір, перемішуємо.
2. Борошно просіваємо, змішуємо з розпушувачем, ваніліном.
3. Рідку кефірно-яєчну суміш додаємо до борошна, кладемо чорницю, все акуратно перемішуємо, але досить швидко (тісто густе!!!), розкладаємо ложкою по формочках для кексів, відступаючи від краю (у мене силіконові).
4. У духовку за 185-190 С на 25 хв.
Приємного апетиту!
Вихід: сімейна порція