Сніданок: Каша “Дружба” в мультиварці
Обід: Борщ із яловичиною
Полуденок: Сирники (на рисовому борошні без масла)
Вечеря: Кролик із білою квасолею в мультиварці
Сніданок: Каша “Дружба” в мультиварці
Сімейна порція
ІНГРЕДІЄНТИ:
3 ст л рису круглозерного (60 гр)
4 ст л пшона (80 гр)
2 мультисклянки молока (у мене по 160 мл)
2 мультисклянки води (по 160 мл)
1 стл л вершкового масла
1-2 ст л цукру (за смаком, бажанням і станом здоров’я)
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Крупи ретельно промити до прозорої води.
2. Крупу кладемо в чашу мультиварки додаємо рідину (молоко і воду).
3. Вмикаємо режим “Молочна каша” на 30 хв.
4. Додаємо вершкове масло і цукор (за бажанням), залишаємо на підігріві ще хв 10.
Ця каша в раціоні моєї дитини з 1,6 року.
Обід: Борщ із яловичиною
Сімейна порція
ІНГРЕДІЄНТИ:
2 л води або готового бульйону
500 гр філе яловичини
1 невеликий буряк (70 гр)
4 шт середньої картоплі
1 середня морква
15 гр пастернаку (білий корінь)
1 ріпчаста цибуля
100 гр білокачанної капусти
1 зубчик часнику (можна і без)
Зелень
Лавровий лист
Сіль
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Готуємо яловичий вторинний бульйон: м’ясо кладемо в холодну воду, доводимо до кипіння, кип’ятимо 5 хв, воду зливаємо. Заливаємо м’ясо 2 л гарячої води і варимо до готовності (хв 50-60). Якщо в раціоні немає м’ясних бульйонів, то просто замініть водою.
2. Картоплю ріжемо на невеликі кубики, буряк тремо на дрібній тертці або ріжемо дрібною соломкою, моркву, пастернак ріжемо соломкою чи можна також на тертці, цибулю і зелень дрібно ріжемо, капусту шаткуємо дрібною соломкою.
2. Кладемо в киплячий вторинний бульйон буряк
3. Через хв 5-7 кладемо картоплю, моркву, цибулю і пастернак, варимо на невеликому вогні до м’якості картоплі.
3. Додаємо капусту, готове м’ясо яловичини (якщо на воді варили борщ), окрім того, можна додати дрібно порізаний 1 помідор без шкірки або готовий домашній томат (3 ст. л), дрібно порізаний часник, лавровий лист, сіль.
4. Через 10 хв варіння капусти кладемо зелень, через 1 хв вимикаємо.
Борщ у раціоні моєї дитини на воді та без спецій з 11 міс
Полуденок: Сирники (на рисовому борошні без масла)
Сімейна порція
ІНГРЕДІЄНТИ:
500 гр сиру 5-9%
1 яйце + 1 жовток
4 ст л борошна + пару ложок на обвалку
½ ч л ванільного цукру
2 ст л цукру (за бажанням, віком і станом здоров’я)
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Сир змішати з яйцем, жовтком і цукром, якщо сир зернистий то краще блендеруємо до однорідної консистенції.
2. Додаємо рисове борошно (я подрібнювала рис у кавомолці).
3 Чайною ложкою набираємо сирну масу, руками формуємо кульку, обвалюємо її з усіх боків у рисовому борошні та злегка притискаємо, формуючи форму сирника.
4. Смажимо БЕЗ олії на антипригарній пательні під кришкою до золотистої скоринки з кожного боку (по парі хвилин).
5. Подаємо зі сметаною, фруктовим пюре, медом тощо.
У раціоні моєї дитини з 1,6 року
Вечеря: Кролик із білою квасолею в мультиварці
Сімейна порція
ІНГРЕДІЄНТИ:
700 гр тушки кролика
1 цибулина
300 гр білої квасолі
1 велика морква
100 гр домашнього томату
3-4 мультисклянки води (по 160 мл)
2 ст л рослинної олії
1 ч л паприки
½ ч л зеленого базиліка
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Квасолю замочити в холодній воді не менше ніж на 8-10 годин (на ніч).
2. Цибулю ріжемо півкільцями, моркву невеликими кубиками або на тертці, м’ясо кролика ріжемо на порційні шматки.
3. Додаємо овочі до м’яса в чашу мультиварки, спеції, воду+томат і вмикаємо режим “Тушкування” на 1,5 години.
4. Потрібно стежити, щоб квасоля була прикрита водою завжди.
5. Наприкінці додаємо зелень і вимикаємо
Квасоля біла в раціоні моєї дитини з 2,10 років.
Приємного апетиту!