Сніданок: Вівсяна молочна каша з яблуком
Обід: Суп-локшина з куркою
Полудень: Лаваш із сиром і бананом
Вечеря: Тефтелі з яловичини зі сметано-томатною підливою
Сніданок: Вівсяна молочна каша з яблуком
Інгредієнти:
100 гр вівсяних пластівців середнього помелу;
500 мл води;
150-200 мл молока;
1 велике яблуко;
1 стл л вершкового масла;
1-2 ст л цукру (за смаком, бажанням і станом здоров’я);
ПРИГОТУВАННЯ:
1. У киплячу воду кладемо крупу, терте на тертці яблуко без шкірки, варимо 4 хв.
2. Додаємо молоко, вершкове масло, цукор, доводимо до кипіння і вимикаємо.
3 Накриваємо кришкою і даємо трохи настоятися.
У раціоні доньки без молока з 9 міс, з молоком з 1 року
Вихід: сімейна порція
Обід: Суп-локшина з куркою
Інгредієнти:
1,5 л води або готового вторинного бульйону;
500 гр філе курки;
4 шт середньої картоплі;
1/2 середньої моркви;
½ ріпчастої цибулі;
70 гр локшини (можна домашньої, можна готової);
Зелень;
Лавровий лист;
Сіль;
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Готуємо вторинний бульйон: м’ясо кладемо в холодну воду, доводимо до кипіння, кип’ятимо 5 хв, воду зливаємо. Заливаємо м’ясо 1,6 л гарячої води і варимо до готовності (хв 25-30). Якщо в раціоні немає м’ясних бульйонів, то просто замініть водою.
2. Картоплю ріжемо на невеликі кубики, моркву тремо на дрібній тертці, цибулю дрібно ріжемо.
3. Кладемо в киплячий вторинний бульйон моркву і цибулю
4. Через хв 5-7 після кипіння на невеликому вогні кладемо картоплю і варимо до м’якості.
5. Кладемо локшину, лавровий лист, спеції, через 5 хв додаємо зелень і вимикаємо
Локшина в раціоні доньки з 1,6 року
Вихід: сімейна порція
Полудень: Лаваш із сиром і бананом
СКЛАД:
1 лист тонкого бездріжджового лаваша;
Близько 300 гр м’якого сиру (можна дитячий, або звичайний в упаковках як йогурт);
2 банани;
Цукор (за бажанням і смаком, я не кладу);
Жовток 1 яйця;
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Лаваш покриваємо тонким шаром м’якого сиру. Зверху викладаємо тонкі кружечки банана з проміжками.
2. Згортаємо лаваш рулетом.
3. Змащуємо по зовнішній стороні яйцем.
4. Викладаємо на деко, застелене пергаментом при 190 С на 30 хв до золотистої скоринки.
5. Дістаємо, якщо раціон дозволяє, то можна на теплий лаваш трохи полити медом і посипати меленим фундуком, можна просто трохи цукровою пудрою
У раціоні доньки з 2 років
Сімейна порція
Вечеря: Тефтелі з яловичини зі сметанно-томатною підливою
Інгредієнти:
500-600 гр філе яловичини;
80 гр круглозерного рису (або близько 200 гр вареного);
1 велика ріпчаста цибуля;
1 яйце;
Сіль;
1 ч л паприки;
½ ч л зеленого сушеного базиліка;
150 мл сметани;
50 мл томату (пюре з помідорів у власному соку);
250 мл води;
1 ст л борошна;
100 гр сиру (за бажанням);
Зелень;
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Філе яловичини пропускаємо через м’ясорубку з цибулею
2. Рис відварюємо протягом 7 хв (до напівготовності), промиваємо
3. У фарш кладемо яйце, рис, сіль і спеції
4. Ретельно вимішуємо фарш
5. Формуємо тюфтельки крупніше за волоський горіх, викладаємо на деко, злегка змащене олією
6. У духовку за 190 С на 40-50 хв
7. Готуємо заливку: на сковорідці трохи підсушити борошно до злегка кремового кольору, змішати сметану з томатом, підсипати борошно в сметано-томатну суміш, перемішуючи вінчиком до однорідності, додаємо воду, перемішуємо.
8. Через 10 хв запікання тефтелей заливаємо їх підливою на ¾ висоти
9. За 5-10 хв до готовності посипаємо тертим на дрібній тертці сиром.
10. Перед подачею додаємо зелень
У раціоні доньки з 1,8 року