Якщо ви готуєте дитину до першого прикорму, то не поспішайте варити їй солодкі каші та пюрешки. Адже тоді точно не вдасться привчити малюка до корисної їжі у майбутньому. Саме так вважають провідні експерти з дитячого харчування Клер Ллуеллін та Хейлі Сірад. Нещодавно вони випустили книгу “Харчування дитини має значення”, в якій розповіли, якими продуктами можна годувати малюка до 2-х років, а від яких краще відмовитися.
Дитина на підсвідомому рівні вибирає солодку їжу
Так уже закладено еволюцією, що немовля підсвідомо віддає перевагу солодощам. Це пояснюється тим, що солодощі містять багато калорій, необхідних для нормального розвитку організму. А от овочі, які теж корисні, але не настільки смачні, дитина часто ігнорує.
Приблизно з 6-місячного віку, дитина починає відкривати для себе все багатство смаків – солодких, гірких, кислих. “Смакове вікно” закривається приблизно через 20 місяців. У цей період важливо годувати малюка не тільки солодощами, оскільки дитина може звикнути до такої їжі. Батькам дуже важливо не прогаяти момент, коли ще є можливість привчити малюка їсти овочі. Адже якщо почати прикорм із солодких страв, які, зрозуміло, сподобаються малюкові, то змінити його харчові уподобання буде дуже складно. Коли він підросте, то й надалі відмовлятиметься від овочів, зелені та фруктів, віддаючи перевагу булочкам, батончикам і тістечкам.
Ще один важливий момент – не давати малюку як твердий прикорм безсмачні прісні каші (наприклад – рисову). Вони не розвивають смакових рецепторів дитини.
Пюре з цвітної капусти, шпинату та броколі – найкорисніші
То чим же годувати малюка? У книзі “Харчування дитини має значення” експерти радять давати крихті пюре зі шпинату, броколі та цвітної капусти. Навіть якщо дитина спочатку випльовуватиме цю їжу, здаватися не варто. Важливо проявити терпіння і щоразу пропонувати малюкові корисні кашки. Як показують дослідження та експерименти, немовлятка звикають до овочевих пюре приблизно на 15-й раз. Тоді вони перестають капризувати і починають їсти здорове «зелене» пюре.
А ось кашки з моркви та картоплі слід давати не дуже часто. Так, морква та картопля містять багато вуглеводів і вважаються солодкими, тому діти швидко до них звикають. Можна давати малюкові трохи фруктів із кислинкою – наприклад, вишні. Вони містять підвищену кількість вітаміну С – такого важливого для росту та розвитку.