Настав час зробити великодній декор своїми руками. До прекрасного свята добра і світла залишилися лічені дні. Зрозуміло, можна не морочитися і купити всі атрибути Великодня в магазині. Але тоді може загубитися дух свята і багатовікових традицій. Пропонуємо твоїй увазі простий десерт, який можна використовувати і для декору пасок.
Можливо, цей рецепт буде знайомий багатьом, оскільки, по суті, йдеться про тістечка безе. Не потрібно багато компонентів, але зате точно можна бути впевненими, що десерт зроблений з натуральних компонентів. Запевняємо, саме це частування першим буде зметено зі святкового столу маленькими пустунами. Отже, що ж знадобиться для великодніх безе?
ІНГРЕДІЄНТИ
3 яєчні білки
200 г цукру
1 ст. л. лимонного соку
харчові барвники
великодній декор своїми руками
Якщо з’явиться бажання зробити красиві патріотичні безе, тоді можна додати буквально краплю барвника в окрему миску з яєчною сумішшю. Чарівні синьо-жовті тістечка точно отримають масу компліментів від оточуючих і будуть гідно оцінені кожним, хто буде їх куштувати. Це також сприяє підняттю загального духу українського народу в непростий для нашої рідної країни воєнний час.
ПРИГОТУВАННЯ
Підготуй усе, що знадобиться тобі для водяної бані. Насамперед потрібна скляна миска і каструля з киплячою водою. У мисці змішай яєчні білки, лимонний сік, цукор. Став інгредієнти на парову баню і постійно помішуй.
Готувати суміш на паровій бані необхідно доти, доки не перестане відчуватися цукор. Для перевірки цього показника досить занурити палець у яєчно-цукрову суміш і спробувати її на смак. Якщо крупинки цукру повністю розчинилися, тоді можна знімати суміш із водяної бані.
великодній декор своїми руками
Врахуй також і кількість гостей, які можуть завітати до тебе на свято. Якщо людей очікується багато, тоді подвоюй кількість інгредієнтів, щоб зробити більше солодких частувань. Якщо будеш робити різнокольорові безе, тоді розділи їх по різних ємностях і додай буквально одну або дві краплі барвника.
Тепер можна приступати до збивання майбутніх безе. Робити це можна міксером, блендером зі спеціальною насадкою або вручну. Але збивати потрібно на совість, не менше 10 хвилин. Необхідно домогтися твердих піків, щоб яєчно-цукрова суміш стала настільки повітряною, що не виллється з перевернутої миски.
великодній декор своїми руками
Вистилай дека пергаментним папером і викладай на них безе за допомогою кондитерського мішка. Готувати їх слід близько 2 годин у попередньо розігрітій до 90 градусів духовці.
Невеликі тістечка безе кольору українського прапора матимуть просто шикарний вигляд як на сирній пасці, так і на звичайній пасці. Можна закріпити їх на кондитерській глазурі. Але тоді безе мають бути повністю остиглими. Для тих, хто віддає перевагу іншим цікавим варіантам декору, можна прикрасити безе розтопленим шоколадом, горішками, сухофруктами, цукатами.
Читайте також: “5 причіпок свекрухи до невістки, які мають смішний вигляд сьогодні. Хоча раніше були нормою“