Сніданок: Вівсяна безмолочна каша з курагою та яблуком
Обід: Суп гречаний з картоплею, броколі та фрикадельками з телятини
Полудень: Сирно-рисова запіканка з яблуком на пару
Вечеря: Судак з овочами
Сніданок: Вівсяна безмолочна каша з курагою і яблуком
Інгредієнти:
2 ст л вівсяних пластівців середнього помелу;
200 мл води;
½ яблука;
1-2 кураги;
½ ч л вершкового масла;
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Крупу кладемо в киплячу воду.
2. Яблуко і курагу подрібнюємо (шматочки або на тертці, або пюре в блендері)
3. Кладемо в кашу, доводимо до готовності фруктів, додаємо вершкове масло.
Вихід: 1 порція ⠀
Обід: Суп гречаний з картоплею, броколі та фрикадельками з телятини
Інгредієнти:
250 мл води;
50-70 гр телятини (будь-яке нежирне м’ясо);
1 ч л тертої моркви;
1 картопля;
4 неб суцвіття броколі;
1 ст л гречаної крупи;
1 ч л рослинної олії;
Зелень 1 гілочка;
ПРИГОТУВАННЯ:
1. М’ясо подрібнюємо в блендері або пропускаємо через м’ясорубку, формуємо невеликі фрикадельки, опускаємо їх у киплячу воду і відварюємо до готовності (хв 15-20).
2. Моркву тремо на тертці, суцвіття капусти розбираємо на дрібніші, картоплю ріжемо маленькими кубиками.
3. У киплячу воду кладемо крупу, моркву і картоплю, через хв 7-10 кладемо капусту, варимо до повної готовності-м’якості овочів.
4. Кладемо трохи зелені, олію, готові фрикадельки, проварюємо хвилину і вимикаємо.
Вихід: 1 порція
Полудень: Сирно-рисова запіканка з яблуком на пару
Інгредієнти:
60 гр м’якого сиру;
½ солодкого яблука;
1 жовток перепелиного яйця (1/2 курячого невеликого);
2 ч. л рисового борошна (з рису в кавомолці) -8-10 гр;
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Сир змішуємо з рисовим борошном, тертим яблуком і жовтком.
2. Масу можна подрібнити занурювальним блендером, так буде ніжніше яблучко за смаком.
3. викладаємо в силіконову формочку для кексів, ставимо на решітку для пару, 15 хв на пару, з форми дістаємо як трохи охолоне
4. Подавати з фруктовим яблучним пюре.
Вихід: 1 порція
Вечеря: Судак з овочами
Інгредієнти:
40-50 гр судака;
1/3 моркви (30 гр);
1 картопля;
30-50 гр кабачка;
10 гр ріпчастої цибулі;
Кріп;
200 мл води;
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Філе судака перевірити на кістки, приготувати на пару (хв. 15)/відварити.
2. У киплячу воду кладемо терту на дрібній тертці моркву, невеликими кубиками картоплю (можна на тертці), подрібнену цибулю.
3. Через хв 7 кладемо кабачок і варимо до готовності-м’якості овочів.
4. Кладемо подрібнений кріп (трохи і дрібно, або цілу гілочку проварити хвилину), готову рибу.
ВИХІД: 1 порція