Дуже смачний!
Інгредієнти:
350 гр борошна;
3 яйця;
280 гр кефіру/сметани;
300 гр цукру;
250 мл рослинної олії без запаху;
1-1,5 ст л какао;
1 ч л соди;
2 ч л розпушувача;
Щіпка солі;
500 гр полуниці (будь-які ягоди);
Для крему на весь торт:
600 гр сирного вершкового сиру;
200 гр. цукрової пудри;
230 гр вершкового масла;
Приготування:
1. Змішати всі сухі інгредієнти. Додати яйця, масло, кефір і все перемішати міксером без збивання до однорідної маси.
2. Тісто рідке. Дати постояти 10 хв.
3. Форму для випічки (у мене дві форми по 20 см) застелити пергаментом дно, змастити дно і боки вершковим маслом, присипати борошном, надлишки струсити.
4 Тісто ділимо на дві рівні частини по двох формах. Ставимо в духовку за 180 С хв на 30-40, перевіряємо готовність шпажкою (має бути сухою).
5. Готові коржі дістаньте з форми, дайте охолонути на решітці. Загорніть у харчову плівку і в холодильник на 3 години (або на ніч).
6. Кожен корж розділіть на 2 частини, верхівку якщо вона піднялася зрізати ножем
7. Для крему: збити дуже м’яке вершкове масло з пудрою, додати холодний сирний вершковий сир.
8. Нанести за допомогою кондитерського мішка крем на кожен із коржів, на кожен додати тоненькі скибочки свіжої полуниці.
9. Можна залишити торт голим, можна і зверху покрити цим же кремом, зверху прикрасити ягодами. Дати постояти хоча б години 3.
10. Ніжні пористі коржі, м’який вершковий крем